»Nyanser av nyttigt Balans. Harmoni och lycka – två ovanliga begrepp inom kokböckernas värld.
Pierre Hanell, upphovsman till Green n' Leans unika vegetariska ekologiska produkter och delägare i Green n' Lean AB har utkommit med kokboken "62 Nyanser av nyttigt".
Genom ökad förståelse för vikten av en bra och allsidig kost för vårt välbefinnande ger "62 Nyanser av nyttigt" en enkel, praktisk och inspirerande vägledning till ett hälsosammare liv. Grunden ligger i den svenska husmanskosten och här beskriver Pierre Hanell och Jan-Erik Holter hur du genom färger och smaker gör din mat maximalt nyttig, balanserad och anpassad för hela familjen – och alltid med positiv påverkan på din kropp och den miljön vi lever i.
"62 Nyanser av nyttigt" ger dig enkla råd angående GI samt varför vi behöver olika sorts fetter, kolhydrater, proteiner och antioxidanter. I vilka matvaror vi bäst hittar dessa nödvändiga näringsämnen och hur de får vår kropp att fungera maximalt.
Det handlar inte om veckokurer eller tremånadersdieter som är för stunden men som på längre sikt inte skapar och säkerställer den balans som våra celler så väl behöver.
»Natural & Organic Show 2009
Green n' Lean deltar på på Natural & Organic Show i London 5+6 april 2009.
Utställningen äger rum i Grand Hall på Olympia Exhibition Centre i London och är Englands största mässa för ekologiska produkter. Utställningen som är en internationell fackmässa förväntas få över 5 000 besökare från England och andra länder.
Välkommen att besöka vår monter nr 8015 som är belägen i avdelningen för ekologiska produkter (Organic Food & Drink"
»Kraft&Kultur och Green n' Lean i ekologiskt nätverk
Nu börjar uppbygget av något helt nytt. Under 2008 kommer det gröna el-bolaget Kraft&Kulturatt samla ekologiskt inriktade producenter och återförsäljare inom alla tänkbara branscher. Dessa företag ska ge dig möjlighet en att var du än befinner dig kunna hitta och handla produkter som är skonsamma mot människor och miljö. Green n' Lean är ett av de första företagen som ansluter sig till detta nätverk.
»Green n' Lean deltar på BIOFACH 2008
Green n' Lean deltar på BIOFACH 2008 i Nurnberg den 20-24 februari där vi presenterar våra produkter i exportrådets samlingsmonter tillsmmans med andra svenska deltagare.
BIOFACH är världens största mässa för ekologiska produkter. 2 565 företag från 81 länder ställde ut sina produkter på mässan 2007 som besöktes av ca 45 000 kvalificerade besökare från olika länder.
»Green n' Lean till final i Santé 2007
Syftet med tävlingen är att premiera de restauranger som erbjuder människor att kunna äta bättre genom kreativa och genomtänkta koncept på hälsosam mat.
Vinnare utses i två olika klasser - en för lunch och/eller kvälls-restauranger öppna för allmänheten och en för renodlade företagsrestauranger.
Vinnaren koras på Restaurang Expo den 18/9.
EKOLOGISK MAT, VEGETARISK MAT, SVENSK MAT - KRAV
Grattis, du har alltså beslutat dig för att äta smartare, hälsosammare - nyttig mat... men en del av dina hälsosamma val kanske inte ger dig all den näring som du eftersträvar
Groddning, är nyckeln till verkligt näringsrik mat
Frön och baljväxter spelar en viktig roll för en hälsosam kost, men näringsvärdet kan ökas flera hundra procent genom den naturliga groddningen som Green n' Lean använder sig av.
Frön som inte är groddade innehåller fytinsyra som blockerar de enzymer som är så viktiga för matsmältningen. Proteinerna bryts inte ned fullständigt vilket kan irritera tarmen och leda till inflammation och allergiska reaktioner. Sen har kroppen allmänt svårt att tillgodogöra sig näringen från icke groddad råvaror.
Groddningen frigör de blockerade enzymerna och påbörjar fröets omvandling till växt. När fröet börjar växa, reduceras fytinsyran som eliminerar enzymblockeraren. Fröet genomgår en fullständig metamorfos och förvandlas till en helt ny biotillgänglig näringskälla som leder till bättre matsmältning, absorption. Groddningen gör att det bildas essentiella fettsyror Omega 3, antioxidanter, fibrer och mineraler.
Cofactors och coenzymer skapas vilket medför en effektivare absorbtion av de viktigaste fettsyrorna som Omega 3 & Omega 6
Vitaminer och antioxidanter anses öka så mycket som 1000%
Förhållandet mellan lösliga till olösliga fibrer ökar.
Green n' Lean är svensk ekologisk mat som passar alla - inte bara vegetarianer. Här presenteras Green n´ Lean med dess unika egenskaper:
1. Protein Produkterna innehåller fullvärdigt protein, 8 essentiella aminosyror motsvarande de som finns i kött och sojabönor. 100 g av Green n' Lean täcker ca 1/4 av ditt dagliga rekommenderade proteinbehov.
2. Omega 3 Ingrediensernas sammansättning i kombination med de speciella beredningsmetoderna ger ett fullvärdigt protein. Processen skapar också de viktiga fettsyrorna Omega 3 & Omega 6 i stor mängd.
3. Fibrer Innehåller 8% fibrer motsvarande samma mängd som återfinns i svenskt knäckebröd. Fibrerna består av vattenlösliga hela cellulosafibrer, vilket bidrar till en långsam matsmältning och som ger en långvarig mättnadskänsla.
Fibrerna bidrar bl.a. till bildandet av en immunstärkande bakterieflora i tjocktarmen.
Fibrer med en renande effekt ökar näringsupptaget genom bättre tarmfunktion.
4. Lågt GI (Glykemiskt Index) Långsamma kolhydrater och det höga fiberinnehållet bidrar till lågt GI-värde, balanserar blodsockernivån, minskar sockerbegäret och ger dig bättre ork.
5. Vitaminrikt Högt vitamininnehåll som bibehålls under hela tillverkningsprocessen.
6. Sojafritt Produkterna är fria från soja. Allt fler drabbas av allergiska reaktioner mot soja och sojaprodukter.
7. Fullkorn Innehåller ca 50% fullkorn, vilket i de flesta fall är mer än fullkornsbröd.
8. Vegan Produkterna är ägg- och laktosfria.
9. Ej GMO Inga genmodifierade råvaror.
10.Tillsatser Inga tillsatser av något slag.
"BORTA BRA MEN NÄRA BÄST" - ÄT SVENSK MAT, ÄT EKOLOGISK MAT, ÄT VEGETARISK MAT - BRA FÖR DIN HÄLSA OCH VÅR MILJÖ
Inköpsställen för konsument och storkök
Green n' Lean i COOPs butiker!
Green n' Leans goda, ekologiska och hälsosamma snabbmatsprodukter finns hos COOP.