Världens bästa morotsbollar

Green n lean ’s bästa recept på morotsbollar i olika former

Vegetariska morotsbiffar eller bollar i alla dess former är en stor favorit hos oss på www.green-n-lean.se. Därför tänkte vi dela med oss av våra favoritrecept på just morotsbollar, som du förhoppningsvis ska ha nytta av, eller som du i alla fall kan bli lite inspirerad av. Samtliga recept fungerar att ätas direkt, eller att äta i matlådan dagen efter, både som varma och kalla. Testa dig fram och se vad du tycker om bäst! Vi tipsar även om nyttigare alternativ som du kan ha som tilltugg till kaffet!

 

 

Vegetariska morotsbollar med timjan

Ingredienser:

400 g kikärtor, ca 6 dl om de är kokta

300 g morötter

0,5 g saffran

0,5 dl gula russin

1 gul lök

2 msk majsstärkelse

svartpeppar

salt

rapsolja till stekning

 

Gör så här:

  1. Börja med att skölja av kikärtorna.

  2. Lägg samtliga kikärtor i en matberedare och mixa tills de blir finmalda.

  3. Riv morötterna och finhacka löken.

  4. Blanda ner morötterna och löken i de mixade kikärtorna tillsammans med resterande ingredienser.

  5. Rör om ordentligt och därefter kan du börja rulla degen till fina bollar.

  6. Slutligen steker du morotsbollarna i rapsoljan tills de får en gyllenbrun färg.

Annons: Är du trött på att laga maten själv? Donatellos hjälper dig med billig och bra catering för alla tillfällen.

Vegetariska morotsbollar med timjan

Ca 18 bollar.

INGREDIENSER:

2 ägg

200 g kikärtor (kokta)

200 g morot

1 msk timjan

2 krm svartpeppar

Gör så här:

  1. Starta ugnen och värm upp den till 225 grader.

  2. Under tiden som du väntar på att ugnen ska bli varm kan du börja med att skala och dela morötterna.

  3. Mixa morötterna i en matberedare.

  4. Skölj av kikärtorna och blanda i dem i matberedaren tillsammans med morötterna och resterande ingredienser.

  5. Därefter rullar du ”röran” till runda bollar och placerar morotsbollarna på en plåt med bakplåtspapper.

  6. Sätt in i ugnen och låt morotsbollarna gräddas i ca 20 minuter eller tills de fått fin färg.

  7. Nu är morotsbollarna färdiga att serveras!

Raw morotsbollar

Varför inte prova ett nyttigare alternativ till kaffet? Prova de här morotsbollarna som är helt utan socker och onödiga kalorier, de är en riktig favorit hos oss på Green n lean.

Ingredienser:

2 morötter

4 dl havregryn

2 msk kokosolja

14 dadlar

1 tsk kanel

2 krm kardemumma

2 krm ingefära

½ krm salt

 

GÖR SÅHÄR:

Börja med att mixa alla havregryn i en matberedare eller mixer, tills de får en konsistens som liknar den konsistensen som vetemjöl brukar ha.

  1. Skala och riv morötterna.

  2. Mixa dadlarna till en kompakt massa.

  3. Blanda kanel, ingefära och kokosolja tillsammans med havremjölet, de rivna morötterna, dadlarna och kardemumman. Blanda noga till en kompakt massa.

  4. Därefter kan du rulla massan till små bollar.

  5. Nu är morotsbollarna färdiga att servera, gärna till en kopp kaffe eller te.